Kuglice od maka recept mak kuglice

Kuglice od maka – Sočne i aromatične blagdanske poslastice

Ovaj recept za kuglice od maka pravi je božićni klasik koji biste svakako trebali isprobati. Posebno je zanimljivo što u pripremi možete koristiti mljevene kekse bez glutena, čime kuglice postaju prikladne i za one koji ne konzumiraju gluten. Bez obzira na to, okus ovih kuglica je neodoljiv, a sigurno ćete ih poželjeti pripremiti više puta tijekom blagdana.

Priprema smjese za biskvit

1. Miješanje mokrih sastojaka:

   • Jaja pjenasto umutiti sa šećerom i vanilin šećerom (ako ga imate).
   • Zatim dodati:
     • kiselo vrhnje,
     • jogurt,
     • mlijeko,
     • ulje,
     • rum ili bezalkoholnu aromu ruma (opcionalno).
   • Sve dobro promiješati dok ne dobijete glatku smjesu mokrih sastojaka.

2. Priprema suhih sastojaka:

   • U posudu s mljevenim makom dodati:
     • prstohvat soli,
     • prašak za pecivo.
   • Sve dobro izmiješati kako bi se suhi sastojci ravnomjerno rasporedili.

3. Spajanje mokrih i suhih sastojaka:

   • Suhe sastojke dodati u mokre i dobro promiješati.
   • VAŽNO: Smjesa će biti prilično rijetka, ali to je potpuno normalno. Ovo nije klasičan biskvit, već posebno sočan i aromatičan.

Pečenje biskvita

1. Priprema lima:

   • Koristiti lim dimenzija 35×20 cm (ili sličnih dimenzija).
   • Premazati ga tankim slojem ulja kako se biskvit ne bi lijepio.

2. Pečenje:

   • Smjesu odmah izliti u lim i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu.
   • Peći na 160°C oko 40-45 minuta (ovisno o jačini vaše pećnice).
   • SAVJET: Tijekom pečenja biskvit može na nekim dijelovima narasti i zatim splasnuti – to je potpuno normalno jer ne sadrži brašno.

3. Hlađenje i rezanje:

   • Kada je biskvit pečen, izvaditi ga iz pećnice i ostaviti da se malo ohladi.
   • Još dok je topao, narezati ga na trakice prema uputama iz video recepta.
   • Staviti narezani biskvit u veću posudu.

Priprema smjese za kuglice

1. Dodavanje čokolade i keksa:

   • Otopiti čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
   • Dodati je u narezani biskvit.
   • Zatim dodati i mljevene kekse (možete koristiti obične ili bezglutenske kekse za gluten-free verziju).

2. Miješanje i hlađenje:

   • Sve sastojke temeljito promiješati dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
   • Smjesu spremiti u hladnjak najmanje sat vremena, a može i preko noći – ništa se bitno neće promijeniti.

Oblikovanje i dekoracija kuglica

1. Oblikovanje:

   • Kada se smjesa dovoljno ohladila, žlicom odvajati manje dijelove i oblikovati kuglice.

2. Uvaljavanje kuglica u dekorativne dodatke:

   • Dio kuglica uvaljati u samljevene lješnjake. SAVJET: Koristiti pečene lješnjake koji su prethodno krupnije samljeveni.
   • Drugi dio kuglica uvaljati u ribani kokos.
   • Dekorativni efekt: Kombinacija zlatnih (lješnjaci) i srebrnih (kokos) kuglica izgledat će vrlo atraktivno na blagdanskom stolu.

Serviranje i završni savjeti

• Kuglice su spremne za posluživanje čim ih oblikujete i dekorirate.
• Čuvati ih u hladnjaku kako bi zadržale svoju sočnost.
• Odlično se slažu s toplim napicima poput čaja, kave ili kuhanog vina.

Zaključak

Ove kuglice od maka savršen su blagdanski desert – jednostavne su za pripremu, nevjerojatno ukusne i dekorativne. Zahvaljujući mogućnosti korištenja bezglutenskih keksa, mogu ih jesti i oni koji izbjegavaju gluten.

Prije nego krenete s pripremom, preporučujemo da pogledate video recept na vrhu stranice – vizualni prikaz pomoći će vam da ih napravite točno kako treba.

Uživajte u slatkim blagdanskim trenucima! ✨