Priprema smjese za kolač
-
Priprema mokrih sastojaka:
- U posudu stavite jaja, šećer i, ako želite, vanilin šećer.
- Miksajte sve sastojke pjenasto nekoliko minuta dok ne dobijete glatku smjesu.
- Zatim dodajte ulje i hladno mlijeko i dobro promiješajte kako biste dobili homogenu smjesu mokrih sastojaka.
-
Priprema suhih sastojaka:
- U drugoj posudi pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i sol.
- Suhe sastojke postupno dodajte u mokre i kratko promiješajte.
-
Dodavanje maka:
- Dodajte plavi mljeveni mak i sve dobro promiješajte dok ne dobijete ravnomjernu smjesu.
Priprema i pečenje kolača
-
Priprema kalupa:
- Kalup promjera 35×20 cm prethodno premažite s malo maslaca, a zatim ga pobrašnite. Višak brašna odstranite.
-
Pečenje kolača:
- Smjesu za kolač izlijte u pripremljeni kalup.
- Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C s uključenim gornjim i donjim grijačima oko 40 minuta.
- SAVJET: Ako želite ravniji gornji sloj kolača za glazuru, možete kolač okrenuti odmah nakon pečenja, kao što sam to napravio u video receptu.
Priprema glazure i premazivanje kolača
-
Priprema voćnog preljeva:
- U lončiću zagrijte sok naranče ili mandarina, džem, marmeladu ili pekmez (po izboru).
- Dodajte i rum (ako želite) i miješajte na srednje jakoj vatri oko 4-5 minuta dok smjesa ne postane jednolična.
- Premažite vrući kolač ovom smjesom.
-
Priprema čokoladne glazure:
- Otopite 100 g maslaca i 200 g tamne čokolade na pari, prema uputama u video receptu.
- Ovu otopljenu smjesu prelijte preko kolača, ravnomjerno je rasporedite.
-
Hlađenje:
- Ostavite kolač na sobnoj temperaturi oko 20 minuta, kako bi se glazura malo stvrdnula.
- Zatim stavite kolač u hladnjak kako bi čokoladna glazura potpuno očvrsnula.
Rezanje kolača
- Kada primijetite da je čokoladna glazura očvrsnula, kolač je spreman za rezanje.
- SAVJET: Za lakše rezanje, prvo oštrim nožem lagano zarežite površinski sloj glazure, a zatim po tom rezu nastavite rezati kolač na željene oblike. Ovaj način pomoći će da glazura ne puca.
Zaključak
Brzi kolač od maka je izvrstan desert koji će vas oduševiti svojom sočnošću i bogatstvom okusa. Jednostavan je za pripremu i savršen za sve prigode. Pogledajte video recept kako biste dobili najbolje rezultate i uživali u ovom predivnom kolaču!
Uživajte!
